Stop au gâchis alimentaire en Bretagne

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Le gâchis alimentaire est devenu une aberration insoutenable.

Gâchis alimentaire … STOP
Stop Spild Af Mad en danois se traduit par Stop Wasting Food en anglais. Et par Stop Gwasterezh Boued en breton. En fait ce mouvement est né au Danemark en 2008 du refus de quelques Citoyens d’assister impuissants au gaspillage alimentaire dans leur pays. Puis rapidement se rassemblent autour de ce projet non gouvernemental cinq cent premiers volontaires.

Selina JUUL

C’est une dano-russe, la blonde Selina JUUL qui devient la porte parole et l’icône du mouvement Stop Waste Food.
Ainsi, onze ans plus tard, ce sont plus de soixante mille Danoises et Danois qui suivent le mouvement. Le gaspillage alimentaire a baissé de 25% en dix ans dans ce pays dont la population est sensiblement la même que celle de la Bretagne. En outre, cela représente une économie d’environ 600 millions d’euros. Ce qui est tout à fait considérable.

Le certificat Refood

Déjà près de dix mille restaurants et cuisines industrielles s’engagent sur ce programme anti-gâchis alimentaire. Puis les grandes surfaces alimentaires s’y sont mises aussi. Ainsi, la vente à prix cassé de denrées proches de leur date d’expiration permet de moins jeter.
Cela va totalement à l’encontre de la récente loi française relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire. En effet, la loi n° 245 déposée le 10 Décembre 2015 interdit aux distributeurs du secteur alimentaire de rendre leurs invendus impropres à la consommation.

Too Good to Go and WeFood

Autre exemple de lutte danoise contre le gâchis alimentaire, l’application gratuite Too Good To Go (trop bon pour être jeté). Cette appli permet d’être prévenu des surplus non consommés de buffets de restaurants par exemple, pour être vendu à moindre coût avant d’être jetés.
Les exemples sont nombreux et n’ont de limite que celle de nos imaginations. Un nouveau supermarché pourrait voir le jour en Bretagne, à Nantes, Brest ou Rennes. A Copenhagen ce nouveau concept s’appelle WeFood. On peut y acheter entre 30% et 50% moins cher que dans un supermarché classique. Les produits alimentaires proposés sont des surplus des autres supermarchés, restaurateurs, grossistes et autres cantines.

Vous en voulez encore ?

Rub og Stub ou Tout sans Exception. Nouveau concept de restaurant familial économique qui cuisine à base de légumes trop petits, ou un peu difformes; ou d’invendus.
Il n’y a qu’une seule limite aux possibilités de réduire nos gaspillages : notre imagination.

Pourquoi pas en Bretagne ?

Le défi majeur, que ce soit en Bretagne ou au Danemark, est de parvenir à inciter les Citoyens Consommateurs à adopter de nouveaux comportements d’achat et de consommation. De nouveaux comportements plus vertueux, plus respectueux et plus économes.

Il y a des actions qui s’organisent mieux dans les pays évoluant à une échelle plus humaine. Et une population de 5,7 millions d’habitants est une échelle de population plus humaine. Tout comme la Bretagne, pays de 4,8 millions habitants. C’est à dire finalement des populations pas très éloignées.

Stop Gwasterezh Boued !
Alors, Bretonnes et Bretons, qui s’y colle ?

#CroirePlusEnNous
#FaireNousMemes